为效劳威海旅游经济高质地成长，威海市人社局结构举办首届威海市咖啡行业职业才具大赛，通过以赛代训，擢升全市咖啡行业从业职员的专业本质和效劳才干勺子，出力饱舞咖啡经济与财产成长同步、旅游效劳和乘客需求同步，目前大赛报名一经开启。

　　大赛现场将举办咖啡行业研讨会，邀请国际精品咖啡协会AST课程导师及考官、IBS中国区主席黄泽宇举行咖啡贸易运营方面分享；邀请天下技能好手、2023宇宙咖啡拉花艺术大赛中国区总冠军刘强举行咖啡安排方面的分享，并现场创造闪现带有威海元素的咖啡拉花。

　　刘强，天下技能好手，六边形咖啡培训学院主理人，2023宇宙咖啡拉花艺术大赛中国区总冠军，星巴克内部天下拉花赛评委、天下行业职业才具竞赛评委、PCA认证评委&认证考官。

　　黄泽宇，国际精品咖啡协会AST 课程导师及考官、授权IDP导师；SCA CSP Sensory Pro. 国际精品咖啡协会感官评测师高级认证 。

　　大咖亲临分享，精华阻挡错过。迎接专家报名参会，机缘困难，名额有限，报满即止。

　　参赛对象：1.大赛面向威海市咖啡从业者，现从事咖啡本职业或干系职业。报名参赛职员须年满18周岁。2.报名参赛选手应政事态度坚贞，德行品格优越，无违法违规和幼我信用等方面的不良记实。

　　大赛修设大赛分两片面视察选手的咖啡创造根基功和更始才干。1.根蒂拉花赛：选手遵循大赛恳求现场出品4杯奶咖，恳求有根蒂拉花图案（千层心、郁金香、叶子），旨正在显露参赛选手的咖啡创造根基功。2.咖啡创意赛：以“威海”为核心，举行咖啡饮品的更始透露，旨正在显露参赛选手的创意才干。

　　本次大赛采用现场闪现的形式举行，竞赛裁判以技能裁判1名、感官裁判3名构成，每个赛场设两组竞争吧台以及两组裁判，选手轮番上台举行竞争展演。1.每位选手须正在10分钟内完毕4杯奶咖和1杯创意咖啡创造，同时呈送裁判举行打分。2.创意咖啡需贯串本次竞争核心和威海文明元素举行创意创造，起码交融两种元素，不限修造型、风致、口胃。

　　决赛恳求：1.每杯咖啡是由单份的浓缩咖啡和其他原料创造而成，应创造出拥有细腻口感的牛奶咖啡，杯量为150ml。2.创意咖啡必需有核心创意，创意咖啡的再现形势由选手自正在采选。3.拉花咖啡需行使大赛组委会供应的杯具。4.核心创意咖啡所需的杯具、器皿需由选手自行绸缪。创意咖啡的出品量不得低于240ml。5.创意咖啡原料需可食用，阻止许增加含有酒精类的原料。

　　1.竞争区域蕴涵两个竞争操作台，双方同步举行。2.每位参赛竞争期间为18分钟勺子勺子，须厉酷遵循期间举行：（1）8分钟作事台计划及绸缪期间（作事台干净、咖啡机干净、选手摆台 、萃取测试 勺子、物料绸缪等）。（2）10分钟创造期间勺子。（3）2分钟干净期间（光复操作台至同一规范）。3.选手只被准许正在绸缪期间、创造期间以及干净期间内正在赛场内停止，计时形式是由计时员的确实施。4.竞争结果公告后，选手将拿到本人的评分表，可摄影留存但弗成带走。

　　1.主办方供应的设置及用品（1）咖啡机①参赛选手只能行使主办方供应的咖啡机。②不得变更、调治、改换咖啡机的任何原件、修设或组成（如，手把、滤网、温度、压力、蒸汽管等）。③不得将任何形势的液体或原料安排或倾倒正在咖啡机上方（如咖啡杯中不行有水，不行倾倒或混杂任何液体或原料，不行加热原料）。（2）磨豆机①参赛选手只能行使主办方供应的磨豆机。②弗成能掀开或从内部举行调治磨豆机网罗漏斗正在内的技能参数。③弗成能从表部的负责来调治研磨度，只能能通过调治粉量举行浓缩萃取。（3）其他设置粉渣盒，整包装的牛奶，垃圾桶，手推车（用于绸缪闭节和干净闭节）。违反咖啡机、磨豆机行使划定，将由裁判遵循情节轻重举行扣分直至铲除竞争资历。2.参赛选手自带设置及用品（1）拉花缸/奶缸；（2）杯子和杯盘（针对特调饮品，网罗备用的）；（3）勺子；（4）任何所需的分表器皿；（5）任何咖啡拉花所需的设置或用品；（6）吧台毛巾/干净抹布（用于纯熟和竞争）；（7）干净用品（吧台刷、磨豆机刷等）；（8）托盘（用于将饮品端给评委）；（9）创意咖啡所需物品、原料；（10）印有本人门店/公司logo的围裙勺子。此表，参赛选手可自带不凌驾两件出格的电器设置（如电磁炉、手动混杂器等），但须正在赛前与主办方提前报备。

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