正在晴朗有种早餐，让部落编纂部朝思暮想。除了幼吃热点榜第一的余记，尚有本日这家姚哥。听姚哥说，他一天竟要做1000多份布拉肠！这份布拉肠它事实有什么来头！？

　　姚哥是店里的老板，从幼随着爸妈研习越南布拉肠，米浆要蒸多久早就烂熟于心，一做便是21年。正在越南本地，日常会用柴火炉蒸造米皮，但跟着这种旧手艺的舍弃，蒸炉庖代了柴火。

　　将纯米浆放到布上，再用自造的勺子轻轻一抹，盖上盖子等个几秒就能成型。他边做边说，蒸这个原本也没有固依时辰，觉得说来就来~

　　米皮蒸熟后就会用刮刀卷出来，这把自造的“尚方宝剑”用10几年都没坏，别看它长得平淡无奇勺子，这把玩意儿然而刮出了一套房和一台宝马。

　　刚蒸好米皮薄到能透光，却出奇的有韧性，放凉了口感就会偏糯，不加馅料也能直接吃，中心是一个斋肠才1块钱。

　　加馅卷皮一饱作气，老板说一早上能做1000多份勺子，本认为正在吹嘘，其后看到他惊人的手速，委果是吓到我了，莫非是遭遇了晴朗“最速”的男人！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

　　这个长得像「毛毛虫」的肠粉，便是此次50公里行的主意，村里的人凌晨5点就来吃了。当明了一条2元的光阴，我还认为我听错了，花了几百块钱打车就为了它？

　　有韧劲的米皮配上木耳咬起来嘎嘣脆，倘若咬到半肥瘦的肉还会爆出油润的汁水。馅料集体很够味勺子，搭配上唯有米香味的皮就方才吼~

　　鲜虾要提前一天剥壳打点，隔先天赶得及卖。炒造后的胡萝卜甜甜的，搭配着一口吻能吃好几份。它比木耳肠要贵上5毛，别问，问便是由于颜值加分。

　　油炸后虾和瘦肉色彩很像，我仍是凭着这股奇异的“海味儿”和干香的口感别离出来了。总算是理会为什么像毛毛虫了，料放那么多能不饱出来吗~

　　店里很“争议”的一个单品，姚哥和我都不大爱吃，有的人却很笃爱这柴肉的口感，一次能吃好几条，连咱们照相师还思买一根叉烧回去加餐。

　　肉的份量很良心，3块一条也就唯有正在晴朗才有的物价了。油炸过的叉烧，有一层薄脆的酥壳，吃惯了“肥叉”的我，多少是感应口感有点太踏实了~

　　老板娘看咱们第一次来，肯定要咱们试一下他们本身调的醋，正宗的服法便是半碗醋加一点酱油和辣椒当蘸水用。姚嫂怕咱们第一次吃不习气，还给咱们调了她的私家香菜碟。

　　先把肠粉放到碗里泡一刹，再优美粗暴咬上一口，正在醋的加持下滋味出奇的新鲜，连吃5条都不感应腻，最终再把醋喝完才算是圆满ending~

　　这家店就开正在碧眼新村里，12年来只做早餐，下昼1点准时合门，有时备料缺乏11点就会售空。

　　固然也有良多盐田、坪山的吃货吵着要他开分店，但“恋家”的姚哥并不计划摆脱节这里，正在他内心一家正在一道才是最紧要的滴~

　　来这的人人都是村里的熟客勺子，点好单就找职位坐下，熟门熟途的。到了节假日，就有不少来打卡的吃货，有时要排过40分钟队智力吃上。无论老客仍是新客，话痨老板都邑“抓”着你闲聊。勺子竹竿做的【一元肠粉】帮他正在深圳赚了台宝马