八戒体育滁河的水，从文雅水库稀里哗啦流经沙洲村时，水面并不宽敞。蜿蜒的堤岸上，两侧杨柳长得像多情的少女，阿娜多姿。东风吹过，柳枝随风摇动。滁河两岸除了瑶族人家，根基上没有工业，河中的鱼虾不多，足以喂养沙洲人的平素。

　　沙洲村赤色旅游资源开启后，这里的餐饮应运而生。沙洲瑶厨食府算是沙洲村的餐饮界的领域餐饮店之一，每餐宽待才干达三百人次。瑶厨食府确当家人朱新亮，本年近花甲。人长得精瘦，一眼看上去很心灵。朱新亮当年职掌过沙洲村委主任，目前趁沙洲赤色旅游开拓东风，带着后代正在自家创立了这个餐饮店。儿子志成、德成，女儿雪成都是自学厨艺，通俗都由志成、雪成当厨，德成与妹妹慧成则担任任事，招唤招待客人，安排洗菜、点菜、端菜、结账。生意旺季勺子，德成也会当厨。

　　友人先容，瑶厨食府的“沙洲水煮活鱼”，选用文雅水库新颖的雄鱼，现点现杀，背部两侧各开三五刀，参预沙洲山泉水煮造而成，堪称沙洲水煮活鱼中的上乘之作八戒体育。

　　正在文雅瑶族自治乡，宣传着一句话：没有一条雄鱼能在世脱离文雅乡。这里吃雄鱼流行，家家户户爱吃勺子。吃鱼含义好，人曰年年多余，又曰吉庆多余，大约是表地子民对俊美生涯的敬慕。何况文雅水库盛产大头鱼，俗称雄鱼。大的有三十四斤重，幼的则三五斤重。

　　沙洲人吃活水雄鱼考究，喜爱选用两斤二两到两斤五两掌握的活鱼勺子。如此的鱼，肉质鲜嫩，加沙洲本土菜籽油，造品后汤汁乳白勺子，鱼肉金黄，特出本味，鲜美无比。

　　初加工时，选用一条二斤二两掌握的雄鱼，去除内脏，背部两侧开刀造净，划三五刀备用。亦不必其他作料去腥，维持食品的原生样子。

　　起锅，倒入菜籽油三两掌握，烧热，放五六片姜块入锅，翻炒两三下，冒出姜香味，则把雄鱼倒入锅内煎，鱼腹朝上，神速正在锅内动摇，省得鱼肉沾锅，至金黄色，再下姜片、蒜粒少许，将适量的盐撒正在鱼腹部，加山泉水遮盖鱼身，烧开勺子，盖上盖子，幼火煮八分钟，参预少许味精、胡椒粉、青椒粒，及三五滴茶籽油再煮两分钟，出锅倒入大碗，撒上葱花，即可端上桌。

　　沙洲活水煮雄鱼，端上桌，便知盘中味。那色泽，那鱼香味丝丝入脾。筷子一夹鱼肉，便可从开刀处自分一块出来。一坨鲜嫩的雄鱼，叠正在米饭上，一口饭，一口鱼肉勺子，新嫩多汁，入口生津。

　　微辣的鱼汤汁里，茶籽油香、姜香、胡椒香更是提拔了鱼汤的鲜味度。吃完鱼肉，勺子佐以几勺鱼汤盖正在米饭上，一碗丝滑顺溜的鱼汤捞饭，成了点晴之笔。一口热鱼汤勺子，多少荡气出。

　　本年五一时刻，沙洲赤色旅游成了周边都邑子民追赶的短途游打卡点后，无论是广东搭客，仍是周边衡阳、株洲、永州、长沙勺子、邵阳、赣州、吉安等都邑的搭客，到沙洲，总有一餐会到瑶厨食府品味隧道的沙洲活水煮雄鱼。那幽香似乎留客声，纵使吕洞宾云游至此，怕也会闻味丢了魂。

　　有门客们大疾朵颐后，打油到：瑶厨水煮鱼，闻香仙表客。汤足饭亦饱，沙洲笑逍遥。八戒体育沙洲日勺子志｜百味沙洲